tartinades

Les tartinades, sucrées ou salées, peuvent être livrées à l'occasion d'une livraison de repas. Nouveauté, depuis avril, vous pouvez retrouver les tartinades à Saulgé l'Hôpital, au Rendez-vous gourmand saulgéen.

infos :
5 rue de l'église à Saulgé l'Hôpital
Horaires d'ouverture pour le week-end : 8h-12h30 samedi et dimanche ; 16h-19h samedi. Le reste de la semaine, 8h-10h ; 16h-19h (sauf ce lundi de Pâques).
tel : 02.41.54.04.23

 

D'autres points de vente sont encore à l'étude.

Les stocks étant fluctuants, n'hésitez pas à me passer commande pour être sûrs d'avoir ce que vous souhaitez.

Petite précision de saison : plus de panais dans les champs, = plus de tahinade-racine ... il va falloir attendre quelques mois

les tartinades sucrées

5.50€

des tartinades pour garnir vos tartines, ou avaler goulûment à la (petite ? grosse ?) cuiller

les stars du moment :

  • lemon curd (besoin de le présenter ?? du citron, du beurre, des oeufs) -140ml

  • crème caramel beurre salé (du sucre, du beurre, de la crème) - 235ml

  • confit lait-choco  (du lait confit au sucre, cacaoté en fin de cuisson) - 235ml

--> bientôt une version vegan

les tartinades salées

5.50€ (105g) / 6€ (120g)

Elles sont à tartiner (pain, crackers, blinis, galettes sarrasin), ou vous pouvez y tremper les doigts (non !!!!) des gressins, des légumes crus croquants. Vous pouvez même laisser aller votre imagination en les incorporant dans vos recettes favorites :

  • pour confectionner des petites verrines apéritives, en association avec fromage frais / viande séchée / poisson fumé / noix et dérivés)

  • à étaler comme bases pour vos quiches, pizzas

  • à tartiner dans vos sandwichs, à la place du beurre ou de la mayonnaise

Pasteurisées, ce sont des « semi-conserves » : conservées au réfrigérateur, vous avez 2 mois pour les consommer après leur date de fabrication.

les stars du moment

"tarti-trempettes" - relevées et acidulées à souhait - un avant-goût des apéros printaniers et estivaux :

  • tarti-trempette marseillaise (pois chiches, tomate, ail (beaucoup), vinaigre) - 105g ou 120g

  • tarti-trempette persillée (haricots blancs, persil, ail (parfois ail des ours pour plus de douceur), vinaigre de cidre) - 105g ou 120g

"tahinades" - variations du fameux houmous - ici c'est les pois chiches qui sont partis en vacances, laissant leur place à des copains surprenants :

  • tahinade-racine (panais, huile d'olive, jus de citron, sésame, ail, cumin) - 105g ou 120g

  • tahinade-rose (betterave, huile d'olive, jus de citron, sésame, ail, cumin) - 105g ou 120g

  • tahinade-cassée (pois cassés, huile d'olive, jus de citron, sésame, ail, cumin) - 105g ou 120g

 

un petit tout-seul :

  • les "rillettes végétales", bluffant même parfois les carnassiers réfractaires au végétal (lentilles, oignons ou échalotes, noix, sauce soja, jus de citron) - 105g ou 120g

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Crédit photos : © Laurent Fabry, © Camille Fabry, © Christine Tourneux, © Studio Madeleine

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