en cuisine : Mathilde

Passionnée de cuisine et surtout de produits de qualité, après une première tranche de vie professionnelle basée sur l'animation, l'analyse et la sociologie, j'ai finalement suivi la voie familiale tracée par mon grand-père boulanger, et ma mère cuisinière hors pair pour ses tables d'hôtes.

ma motivation :

  • la créativité,

  • le plaisir sensoriel (à cuisiner, à manger),

  • la satisfaction intellectuelle (on ne se refait pas ...) : la démarche est assise sur une dimension écologique, éthique et sociale forte

​une cuisine de produits frais (ou de conserves maison) de saison,

venant de producteurs certifiés bio et en grande majorité locaux lorsque c'est possible (pas de bananes en Anjou pour le moment .. ni de chocolat, ni de sucre, à mon grand désarroi !)

et avec un soupçon de malice ...

© 2016 ma cantine buissonnière

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Crédit photos : © Laurent Fabry, © Camille Fabry, © Christine Tourneux, © Studio Madeleine

Crédit design : © Sonia Meunier © Studio Madeleine

Traiteur bio - Angers Brissac Chemellier 49 Maine et Loire