et si je vous accompagnais dans vos préparatifs de fin d'année ?

crédit photo : Adelaïde photographe

COMMENT DONNER UNE TOUCHE BUISSONNIÈRE A VOS FÊTES DE FIN D’ANNÉE : piste 1

D'abord, en participant aux ateliers sur la thématique de Noël :

1. ils auront lieu ici (alias Chemellier) le 6 décembre et à la CABA (alias Angers, Doyenné) le 8

   • envie de sortir du classique, sempiternel menu traditionnel pour les fêtes ? Soyez créatifs grâce à quelques astuces et recettes festives qui changent de l'ordinaire, tout en étant gourmandes et écologiques

   • tout est à retrouver ici (infos, inscriptions) https://www.ma-cantine-buissonniere.com/ateliers-cuisine-angers

2. vous pouvez offrir à vos proches des bons-cadeaux pour un atelier (il suffit de m'envoyer un mail avec votre demande, je pourrai même vous retourner un bon personnalisé), le programme 2026 va être finalisé courant décembre

COMMENT DONNER UNE TOUCHE BUISSONNIÈRE A VOS FÊTES DE FIN D’ANNÉE : piste 2

Je peux aussi participer à vos fêtes de fin d'année en vous proposant des menus à commander et à venir retirer (pour les habitués, même type de formules que certaines dernières années). C'est un menu (95% végétal, tout est précisé dans les intitulés). De quoi contenter des convives autour de la table qui auraient des régimes alimentaires spécifiques (sans lait, sans œufs, végétarien, végétalien, sans gluten possible pour un certain nombre).

COMMENT ?

Les commandes précises (nombre de portions complètes/demi ; date de retrait ; créneau horaire souhaité) sont à passer le 13 décembre au plus tard, avec vos coordonnées téléphoniques (téléphone portable), par mail exclusivement.

Aucune commande ne sera prise par SMS. Les commandes ne seront validées que lorsque vous aurez reçu un mail de confirmation (si vous ne recevez pas ce mail, c'est que votre commande n'a pas été prise en compte). Vérifiez vos spams pour être sûrs de le trouver.

Après la date limite de commande, j'organiserai les créneaux de retrait en tenant compte des impératifs que vous m'aurez transmis dans la mesure du possible et vous en informerai par mail.

LE MENU BUISSONNIER DE FIN D’ANNÉE

pièces cocktail - 14€ par personne (1 pièce de chaque) :

• mini-tatin céleri, labneh au za’atar (allergènes : céleri, gluten, lait, sésame)

  • possibilité d'adapter la pièce : sans gluten / sans le labneh (lait)

• mini-“burger” de polenta à la tomme d’Anjou, champignon rôti (allergènes : lait)

  • possibilité d'adapter le burger sans tomme d'Anjou pour une version sans lait

• pizzette butternut noisettes parmesan (allergènes : gluten, lait, noisettes)

  • possibilité d'adapter en toast de radis red meat pour une version sans gluten

• mini-”no”cheesecake salé sarrasin potimarron, graines germées de radis (végétal - allergènes : soja)

• briochette végétale betterave, “beurre” de noisette (végétal - allergènes : blé, soja, noisette)

  • possibilité d'adapter avec de la farine de petit épeautre pour une version allégée en gluten

• verrine de pannacotta végétale à la patate douce, granola aux graines de courge (végétal - allergènes : soja, fruits à coque)

• cookie végétal salé sarrasin miso ail noir, crème au shiitake (végétal - allergènes : soja, fruits à coque)

plat, à réchauffer au four - 12€ par personne :

• tranche de riz grillé, jaune d’œuf confit au tamari / châtaignes et shiitakes rôtis au zaatar / butternut fondante à la cardamome et aux graines de nigelle / navets boule d’or confits à l’huile de sauge (allergènes : œuf, sésame)

  • possibilité de remplacer le jaune d’œuf confit par une crème de soja au miso pour une version 100% végétale

desserts (différents formats : portion individuelle 6€ - mignardise 3€ / entier 6 parts 35€) :

• entremet végétal royal praliné croustillant sésame noir et mousse chocolat (végétal - allergènes : gluten, soja, sésame)

  • possibilité d'adapter en version sans gluten

• financier végétal noisettes cœur crousti-coulant, nappage clémentine (uniquement mignardise ou individuel) (végétal - allergènes : soja, noisette)

  • possibilité d'adapter en version sans gluten

• gâteau meringué pommes moelleuses coco vanille amoureuse  (allergènes : œuf, blé, lait)

• shortbread au gingembre, panna cotta yuzu, poire pochée cardamome  (allergènes : blé, lait)

  • possibilité d'adapter en version végétale et sans gluten : biscuit amande, mousse amande yuzu, poire pochée cardamome

Alors si vous voulez aborder les tables des fêtes sereinement, je serai heureuse de vous accompagner, contactez-moi dès maintenant