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traiteur végétarien angers

POUR PARTICULIERS ET PROFESSIONNELS,
À ANGERS ET DANS TOUT LE MAINE-ET-LOIRE

Découvrez ma cuisine végétale vivante, plaisir, sincère, engagée, et toujours avec un soupçon de malice !

DES INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

DES PRODUITS
DE SAISON

DES SAVEURS
LOCALES

UNE CUISINE
FAITE MAISON

EN ANJOU,
MAINE ET LOIRE

Une petite entreprise artisanale

PAR MATHILDE, CHEFFE AUTODIDACTE

Animée par l'envie de toujours me réinventer, je pourrais dire que je suis centrée sur une cuisine très (quasi exclusivement) végétale avec un goût prononcé pour le travail des légumes, légumineuses, céréales et fruits. Une cliente m'a récemment dit : "il y a un grand soin apporté à la cuisson et l'assaisonnement des légumes, qui ont une place à part entière et pas seulement de faire-valoir".

Après avoir vadrouillé entre Saulgé l'hôpital, Gée, Le Thoureil puis hébergée par la commune de Brissac-Loire-Aubance dans le village de Chemellier, un labo tout neuf accueille mes gamelles depuis 2021. C'est une dépendance en semi-troglodyte (typique de l'Anjou et des bords de Loire), agrandie en auto-construction totale faite de paille et bois, avec toilettes sèches et assainissement par phyto-épuration.

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« La cuisine c'est le produit, l 'assaisonnement, la cuisson. Il faut trouver le ton juste, la régularité, l 'équilibre. (…) Car un plat doit être bon. Et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions. »

PIERRE GAIGNAIRE

Mes services en cuisine

​À ANGERS ET DANS TOUT LE MAINE & LOIRE

Ma cantine buissonnière, cuisine traiteur, pour vos réunions de travail, séminaires, assemblées générales ; pour vos repas de fête : entre collègues, entre amis, en famille ; ou pour un mariage, enfin toutes les occasions de la vie...

Très belle découverte et très belle rencontre. Mathilde est très professionnelle, très à l'écoute. Le déjeuner d'affaires entièrement issu de l'agriculture biologique était un véritable succès. Beau, bon, et original. Merci encore pour cette prestation. Au plaisir de vous revoir

LAETITIA, JUIN 2021

Ils m'ont fait confiance, et vous ?

traiteur végétarien angers

Petit plaidoyer buissonnier

POURQUOI FAIRE APPEL À MOI ?

Mon approche de la cuisine est assez peu conventionnelle – sans chichis, simple et centrée sur les bons produits, que je travaille avec cœur

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​À ANGERS ET PARTOUT EN ANJOU

Si vous avez un projet de repas dans un cadre privé ou professionnel, contactez-moi et je vous accompagnerai pour concevoir ensemble un menu sur-mesure au plus proche de vos attentes et contraintes.

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